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Piombo e cacciagione: un falso problema


giovedì 4 luglio 2013
    
La questione sollevata sul piombo nella carne di cacciagione dovuta all'utilizzo delle munizioni sembra essere più un attacco al mondo venatorio che una vera emergenza scientifica. Lo dimostrano i dati presentati durante il convegno promosso dalla Regione Emilia Romagna Il piombo nelle munizioni da caccia, organizzato da Cncn, Arcicaccia e Federcaccia.

L'evidenza sta proprio nelle ricerche scientifiche realizzate su questo tema, presentate durante il convegno. Uno studio svedese per esempio (condotto dalla Swdish Enviromental Agency e dalla Swedish Defence Research Agency) ha quantificato i frammenti metallici dispersi all''interno delle carcasse cacciate e si è occupato di misurare la quantità di piombo assimilata dall'uomo. Ne è emerso che gli esseri umani in realtà, inconsapevolmente, assumono piombo tutti i giorni  da aria, acqua e cibo e che anche qualora consumassero cacciagione, l'apporto di piombo assunto in questo modo sarebbe risibile. I composti derivati dal piombo che ci sono nell'acqua possono infatti essere assimilati più facilmente, visto che il piombo metallico non può essere direttamente assorbito dal corpo umano.

Il che comporta che la quantità assimilabile dal consumo della carne è minima: dall'1 al 2 % nelle sue derivazioni assimilabili (composti biodisponibili prodotti nella digestione). Di questa minima percentuale, ciò che però, secondo le statistiche viene effettivamente assorbito, si attesta attorno allo 0,2% negli adulti e lo 0,5% dai bambini. Un esempio pratico: 3 kg di carne di cinghiale contaminata dal piombo consumati in una settimana corrispondono (nell'eventualità massima di assimilazione di piombo possibile) alla dose di piombo assunta bevendo 2 litri di normale acqua potabile al giorno.

Dati simili escono anche dal rapporto dall'European Food Safety Authority (EFSA) che ha pubblicato gli effetti sulla salute del piombo nell'organismo e indicato nella causa principale dell'assunzione di piombo da parte della popolazione alimenti comuni quali: prodotti a base di cereali, latte e derivati, bevande non alcoliche, verdure e acqua. La carne rappresenta meno del 6% del contributo a questo tipo di esposizione. Il consumo di cacciagione (che è una minima percentuale della carne consumata) non modifica la situazione di esposizione totale al piombo della popolazione. Uno studio svizzero, inoltre, ha confrontato i livelli ematici di persone che frequentemente consumano cacciagione con quelli di altre persone e non sono emerse particolari differenze. 

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18 commenti finora...

Re:Piombo e cacciagione: un falso problema

pecoraro a vietato luso dei pallini di piombo nelle zps federcaccia cpe e arcicaccia vogliono vietare anche la detenzione ma che bravi i nostri rappresentanti di categoria

da bruno cacciatore deluso 06/07/2013 15.12

Re:Piombo e cacciagione: un falso problema

Sono dell'idea che siano molti di più gli anatidi che si perdono a causa di pallini inadeguati , che i decessi causati dal saturnismo.

da Giulio 06/07/2013 11.50

Re:Piombo e cacciagione: un falso problema

complimenti laura una ragazza mia coetanea che è sempre informata,a cui piace la caccia non l avevo mai vista.sono contento.un saluto

da andrea88 05/07/2013 16.23

Re:Piombo e cacciagione: un falso problema

più di 20 anni fa a caccia di quaglie hò impallinato per bene il mio amico nik. portato in ospedale hanno tolto solo quelle in superfice,altre più in profondita sono ancora la inglobandosi in una pallina cistica. è in perfetta salute,solo non può fare tac e rison.magnetica.

da da franco cacciatore 60 enne. 05/07/2013 12.31

Re:Piombo e cacciagione: un falso problema

più di 20 anni fa a caccia di quaglie hò impallinato per bene il mio amico nik. portato in ospedale hanno tolto solo quelle in superfice,altre più in profondita sono ancora la inglobandosi in una pallina cistica. è in perfetta salute,solo non può fare tac e rison.magnetica.

da da franco cacciatore 60 enne. 05/07/2013 12.31

Re:Piombo e cacciagione: un falso problema

Se ci fosse stato qualche problema con il piombo, con tutta la selvaggina che ho mangiato sarei dovuto morire da tempo.

da un cacciatore 05/07/2013 11.29

Re:Piombo e cacciagione: un falso problema

Bene questo convegno: ci dobbiamo avviare su una strada di sempre maggiore scientificità per controbattere, punto su punto, ai rilievi dell’ISPRA, spesso e volentieri del tutto insensati. Quanto al fatto che questa storia, dietro l’apparenza di una battaglia per la salute pubblica fosse un semplice attacco, come tanti altri, al mondo venatorio non ci voleva certo un convegno per stabilirlo.

da 100%cacciatore 05/07/2013 9.10

Re:Piombo e cacciagione: un falso problema

Ciao Pippona 53.Anche mia nonna che ha vissuto anche grazie alla cacciagione aveva 3 pallini nello stomaco.30 anni fa è morta per altro.

da agostino 04/07/2013 22.10

Re:Piombo e cacciagione: un falso problema

Mia suocera ,dopo aver mangiato" polenta e osei" ha fatto un esame radiologico per un controllo e il radiologo le ha chiesto se aveva mangiato della selvagina perchè si vedevano due pallini da caccia nello stomaco.Da allora saranno passati 25 anni e mia suocera gode di ottima salute nonostante i 84 anni e le ultime analisi fanno invidia a qualche trentenne.

da Pippona 53 04/07/2013 18.03

Re:Piombo e cacciagione: un falso problema

azzzzzoooooo.... non è che per sbaglio a qualcuno gli hanno acceso il cervello??????

da cecco 04/07/2013 17.38

Re:Piombo e cacciagione: un falso problema

Solo i giornali italiani hanno dato spazio a questa roba e poi si lamentano perché le persone normali non leggono i quotidiani

da Gino 04/07/2013 17.25

Re:Piombo e cacciagione: un falso problema

Vogliamo scommettere su quanti nobel anticaccia,circa i due litri d'acqua da rubinetto, avranno pensato:" Che scemi che so' 'sti cacciatori:io bevo quella in bottiglia."?

da pietro 2 04/07/2013 15.51

Re:Piombo e cacciagione: un falso problema

finalemente una notizia sensata...ma si sa basta dar contro al cacciatore che va bene...ho sentito dire da un tipo che nelle verdure c'è la contaminazione di piombo dovuto dai cacciatori che sparano per aria agli uccelli,poi il piombo nel cadere a terra inquina il suolo e gli ortaggi...mi feci propio una grassa risata,forse quell'inquinamento non sarà dovuto dagli scarichi delle auto e dalle industrie che inquinano a dismisura?vabbè dove il cervello non c e non è che ci si puo mettere.fino a oggi ci hanno fatto bere l acqua nproveniente dai tubi e depositi in amianto ora di punto in bianco è il piombo del cacciatore la causa dei mali...sai che vi dico? non vedo l ora che inizia la caccia

da andrea88 04/07/2013 14.51

Re:Piombo e cacciagione: un falso problema

Come sempre basta essere un minimo intelligente è anche le questioni più intricate possono avere una spiegazione logica. Di illogico c'è solo la stupidità di una cerchia di persone che si professano amanti della natura (ma in effetti mirano solo al vil denaro )i quali cretini in modo esponenziale credono di risolvere i problemi solo attaccando e denigrando una categoria (i cacciatori ).Ora per controbattere i risultati di una simile ricerca saranno costretti a farsi dare una manciata di milioni di € per le loro ricerche,le quali probabilmente visti i risultati precedenti saranno assegnate a qualche alcolizzato o tossicodipendente loro amico.Attenzione cari anti caccia alla lunga non vi crederà più nessuno visto che tutto quello che contestate viene sistematicamente messo in discussione e ribaltato con solo un pò di logica. Siete cretini e non fate niente per migliorare la vostra situazione.

da P.G. 04/07/2013 14.19

Re:Piombo e cacciagione: un falso problema

Se fanno un'indagine sui tubi di piombo che escono dagli acquedotti, da domani chiudono i rubinetti in tutta Italia.

da Micheloni Nicola 04/07/2013 14.07

Re:Piombo e cacciagione: un falso problema

sarei curioso di saper in italia quanti mangiano 3kg di cinghiale la settimana...... ammeso e concesso che per il cinghiale serve solo una palla di piombo ; non credo sia molto commestibile .....

da roland 04/07/2013 13.39

Re:Piombo e cacciagione: un falso problema

naturalmente ai vari TG continueranno ad occuparsi del tempo,questo non finirà in nessun dibattito,ce lo continueremo adire tra noi del settore e gli ambientalisti continueranno a chiedere misure più restrittive sulle munizioni di piombo,e i soliti politici,incapaci di decidere qualcosa senza prevederne un ritorno elettorale,li asseconderanno propinandoci assurde misure antiinquinamento........Quindi che fare??? Ben vengano iniziative come questa ma poi devono essere seguite da programmi di informazione,perchè alla disinformazione ci pensano ci investono tutti gli altri,quindi aspetto con ansia la fase 2.

da Marcello.M 04/07/2013 13.15

Re:Piombo e cacciagione: un falso problema

Bene,ed allora a quando la revisione del decreto Pegoraro Scanio che impone l'uso di pallini alternativi di piombo nelle ZPS. Dal momento che e' risaputo che detto munizionamento ha stravolto la abituale balistica,Bisogna tirare corto ,con pallini piu' grossi ed ancora molti animali seppur ben centrati vanno a morire lontano in modo irrecuperabile.Vuoi mettere poi l'amarezza di non poter usare la tua abituale doppiettina del 20 ..Ritorneremo indietro?.

da Toni el cacciator 04/07/2013 12.44