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editoriale - LA GRANDE CUCINA DELLA SELVAGGINA...

Pubblichiamo con piacere queste note di Michele Milani che introducono li bellissimo libro "La Caccia di Igles e dei suoi amici", che raccoglie il meglio della odierna cucina stellata, a conferma che la caccia ancora oggi costituisce un patrimonio economico, sociale e culturale di cui dobbiamo tutti essere orgogliosi. Un messaggio anche per i cacciatori, affinchè...


Friuli: nominata commissione per abilitazione a prelievo ungulati...

In Friuli sono stati nominati i tre componenti della Commissione d'esame che avrà il compito di abilitare i candidati cacciatori al prelievo degli ungulati con cani da seguita e alla caccia di selezione. La nomina è stata approvata dalla Giunta su proposta dell'assessore Paolo Panontin. "La commissione - spiega una nota della Regione...

Anuu sul passo: "cesene, concrete avvisaglie"...

Gli ultimi giorni di novembre, col ritorno del bel tempo e con le temperature notevolmente abbassate rispetto alle precedenti settimane, hanno visto ancora protagonisti i Tordi sasselli e, in alcune zone, le Cesene che si sono presentate in buon numero facendo ben sperare di poterle vedere ancora nei prossimi mesi in maniera più costante. A tal...

Pescara: proseguimento caccia al fagiano, Piano sottoposto ad Ispra...

fagianoIn Abruzzo il 30 Novembre si è chiusa la caccia al fagiano. Come previsto dal Calendario Venatorio, è possibile allungarla al 19 gennaio solo se redige un adeguato Piano di Prelievo che ottenga parere favorevole da parte dell'Ispra. L'Atc di Pescara fa sapere che il piano è in fase di approvazione. "Come previsto dal Piano, però - si legge nella nota dell'Atc...

Fidc Vicenza: servono verifiche sulle guardie zoofile...

"Le guardie zoofile volontarie provviste del solo decreto prefettizio non possono operare controlli venatori. La Provincia effettui le opportune verifiche e segnali coloro i quali, al momento dei controlli, erano sprovvisti del necessario titolo abilitativo regionale". E' quanto scrive Emiliano Galvanetto, presidente di Federcaccia Vicenza nella lettera inviata...

Successo per il documentario sulla prima cacciatrice con l'aquila in Mongolia...

A proposito di falconeria, da qualche giorno patrimonio Unesco anche in Italia, da segnalare il documentario "The Eagle Huntress" (da noi tradotto in La principessa e l'aquila), che il Corriere della Sera ci presenta come "uno dei film più applauditi al Sundance Film Festival del 2016", presentato in questi giorni a New York . Il documentario, girato da Otto Bell...

Arci Caccia Teramo: no alla super tassa per i cinghialai...

Viterbo: nuovo regolamento caccia al cinghialeDopo l'annuncio della Regione sulla modifica del Regolamento sugli ungulati, l'Arci Caccia di Teramo denuncia una situazione di “stagnazione” nell'ambito della discussione del provvedimento in Commissione. La modifica, che dovrebbe rispondere in maniera urgente alla proliferazione dei cinghiali, riaprendo la caccia in squadra in zone attualmente vietate...

Cessione a 90 giorni: l'Enci incontra l’Assessore Fava...

L'Enci informa che il Presidente dell’ENCI, Dino Muto, il Direttore Generale, Stefano Lui, in rappresentanza degli allevatori e il dr. Massimo Lorenzi hanno incontrato l’Assessore all’Agricoltura della Lombardia, Gianni Fava, per approfondire la discussione sulla Legge Regionale che vieta la vendita o la cessione di cani di età inferiore ai novanta giorni...

La Fitav premiata dal Coni...

In una riunione informale nella Sala Giunta del CONI, il Presidente Malagò ha presentato in anteprima ai Presidenti delle Federazioni Sportive Nazionali il metodo di allocazione dei Contributi per il 2017. Oltre all’attività sportiva nazionale ed internazionale, all’attività giovanile, ai rapporti con le Federazioni Internazionali ed all’esposizione mediatica...

Enpa: ecco come il Governo Renzi avrebbe favorito cacciatori e agricoltori...

“In tema di politiche animali mai nessun Governo ha fatto peggio dell'Esecutivo Renzi allo scoccare dei primi mille giorni di attività”. A pochi giorni dal referendum costituzionale, l'Enpa se ne esce con un comunicato al vetriolo nei confronti del Governo Renzi e in particolare del Ministro Galletti, reo, secondo l'associazione, di aver favorito...

La Fiera del Tartufo d'Alba si conferma primo evento di settore...

L’86a Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba segna un pieno successo per la più importante manifestazione al mondo dedicata al “Re dei Funghi”. La Fiera consolida la sua vocazione a grande evento internazionale e dimostra come, attorno al Tartufo Bianco d’Alba, è possibile valorizzare non solo il territorio locale, ma...

Qui Europa
COS’È IL SISTEMA EU PILOT?

Bracconaggio, calendari venatori, deroghe sui richiami vivi sono gli argomenti degli ultimi casi Casi Eu Pilot aperti sulla caccia contro l'Italia. Ne sentiamo spesso parlare, qualcuno, strumentalmente, li confonde con infrazioni comunitarie, dimenticando  - o sottacendo – che si tratta di una richiesta di documenti e informazioni su un dato argomento...

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Racconti
L'anima del tordo

C'è un uccello nella natura che non ha uguali per l'istintiva e naturale generosità della sua anima sensitiva. Questo è il tordo e in modo più specifico il tordo bottaccio. Lo conoscono in molti soprattutto per la squisitezza e la bontà delle sue carni che gli antichi  romani prediligevano fra quelle degli altri migratori alati. “ Inter volatilia turdus, inter pisces triglia, inter legumina fava”...

Big hunter heroes
 
Libri
La caccia di Igles e dei suoi amici

Michele Milani torna a parlare di caccia e di selvaggina e lo fa celebrando la maestria di Igles Corelli e di altri 25 cuochi stellati.  Le 190 pagine del volume, confezionato in un'edizione pregiata, illustrano (con un centinaio di foto di Davide Dutto e i testi di Sarah Scaparone), pagina dopo pagina...

Manuale di gestione della fauna

Con questo Manuale, ricco di immagini e splendide illustrazioni, gli autori hanno voluto cimentarsi nell’ambizioso compito di mettere insieme un testo che possa servire da riferimento per studenti, naturalisti, cacciatori e chiunque sia interessato agli animali...


CUCINA
Petto dì Germano Reale in agrodolce

Preparare il brodo con dell'acqua, l'aceto (un bicchiere), il sedano una carota una cipolla, uno spicchio d'aglio. Portare ad ebollizione, immergere i petti per 5 minuti poi toglierli.  Per l'agrodolce tagliare la cipolla a giulien e farla soffriggere nell'olio...

Piccione allo spiedo

Piccione: strinare, spiumare penne residue, controllare interno, lavare, asciugare. Tritare il prosciutto e impastarlo con burro, pepe, timo. Farcire il piccione. Imbrigliare con spago da cucina e disporre sullo spiedo...

Le Bottiglie
BAROLO DOCG 2011 – Mario Marengo

BaroloIl Barolo si presenta da solo, è uno dei vini rossi più importanti d’Italia e, come tale, ha subito negli anni anche alcuni cambiamenti. L’ultimo, definito dei “Barolo boys”, tocca anche casa Marengo, in particolare con Marco, l’attuale proprietario e figlio del fondatore Mario. Si tratta di un approcci...


RIFORMA COSTITUZIONALE: SI O NO?
Blog
La salute prima di tutto

Acl regione e vigilanza venatoriaLa salute e la sua tutela viene al primo posto, molte, troppe malattie derivano da fattori esterni ed ambientali quali l’inquinamento di aria e acqua. Anche l’uso massiccio di pesticidi, diserbanti ed emissioni tossiche sono cose che nuocciono all’uomo, all’ambiente ed alla natura...

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Calendari Venatori
Se vuoi sapere come andare a caccia in Italia, nella stagione 2016-2017, scoprilo nella specifica sezione del sito dedicato ai calendari venatori.
COLOMBACCIO: IL SIGNORE DELLE MIGRAZIONI

Il colombaccio è il maggiore dei columbiformi selvatici di doppio passo in Italia, insieme alla più piccola colombella (Columba Oenas) ed al Piccione Selvatico (Columba Livia) Biologicamente esso appartiene all’ordine dei columbiformi, alla famiglia columbidae, la specie è Columba Palumbus; è uccello apparentemente simile nella struttura...

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Il Cinghiale nel mirino
APERTURA DA RECORD!

Dal 31 gennaio son passati nove mesi. Nove mesi non senza caccia, certo (la selezione, le girate, come no!) ma senza braccate. Un tempo lunghissimo, ingannato con i recenti ricordi delle avventure prima, con la frenetica e trepidante attesa delle future, poi. Ci ritroviamo finalmente con la mia squadra, la Terzo...

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Riporto dall’acqua: quello vero è molto più di una nuotata

Contrariamente a quanto avviene in cinofilia, il riporto dall’acqua non si conclude con l’uscita del cane dall’elemento liquido con il selvatico in bocca: vediamo perché. Abbiamo  affrontato in precedenza le caratteristiche peculiari per il riporto e l’addestramento...

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IL BLOG DI MARCO BENECCHI
UN’APERTURA AL CINGHIALE... decisamente insolita

Se c’è una cosa che ho imparato in quasi “mezzo secolo di caccia” è che l’autocommiserazione non paga mai! Come disse un giorno un anziano, saggio cacciatore: “Non dobbiamo mai lamentarci delle battute andate a vuoto, perché sono tutti Buoni di Fortuna risparmiati!” Sante parole quelle, ed io posso tranquillamente confermarlo, perché quello...

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Armi e munizioni di Marco Benecchi
Caccia al cinghiale in battuta: PUNTO ROSSO VS OTTICA
Sulla carabina, o forse sarebbe meglio dire sull’Arma da Battuta (così includiamo anche gli express e i basculanti misti come drilling e combinati) è meglio montare un collimatore elettronico comunemente detto “Punto Rosso” oppure un’ottica da battuta? Questo è davvero un bel dilemma, specialmente oggi che sia i cinghiali sia i territori di caccia...
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Eventi

Il Gruppo Cinofilo Padovano organizzerà il 14 e 15 gennaio 2017 l'Esposizione Internazionale di Padova, data che nelle precedenti edizioni ha visto lo svolgimento dell’Expo di Rho (Milano)...

Il Salone Caccia, Pesca e Ambiente marchigiano, giunto alla 6.a edizione,   con il suo  centinaio di espositori e circa dieci mila visitatori viene considerato  una manifestazione di tutto rispetto nel panorama fieristico nazionale; essendo inoltre  l'unica iniziativa che si tiene lungo la fascia adriatica,  dalle Marche alla Puglia...

Il CISO (Centro Italiani Studi Ornitologici Onlus) e il GPSO (Gruppo Piemontese Studi Ornitologici “F.A. Bonelli Onlus) sono lieti di annunciare che il prossimo Convegno Italiano di Ornitologia si terrà a Torino e a Racconigi (CN) dal 27 settembre al 1 ottobre 2017...


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| Caccia | REFERENDUM SI O NO
| Natura | Moria api: la minaccia arriva dai pesticidi
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Sfondi: Maggio 2009 Big Hunter Sensuality

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 Sfondo Art Venandi, da calendario Big Hunter 2009 - Mese di Maggio

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Sfondi: Maggio 2009 Big Hunter l'altra metà del cielo

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