Sono aperte le iscrizioni al corso per il trattamento e la preparazione delle carni di selvaggina che si svolgerà a Cossirano nel mese di maggio.
Oltre alle nozioni sulla pulizia, conservazione e frollatura della selvaggina di capriolo, cinghiale e di piccola selvaggina si potrà seguire la preparazione dei piatti fatta da uno Chef che spiegherà anche ricette diverse da quelle tradizionali per esaltare al meglio il sapore delle carni.
Iscrizioni entro il giorno 11 maggio 2018 e comunque fino al raggiungimento del numero massimo di iscritti. Quota di partecipazione: 100,00 euro per i soci Federcaccia, 120,00 euro per i non soci Federcaccia. Info e iscrizioni: Federcaccia Brescia, Centro S. Filippo, Via Luigi Bazoli 10, Brescia. Telefono: 030 2411472 Fax: 030 2411466. E-mail: [email protected]