Il Rapporto Ispra 2009 per la quaglia stabilisce uno stato di conservazione sfavorevole, in quanto la specie si trova in generale declino in tempi recenti. In Europa, sempre stando a quanto ci dice il rapporto, nidificano oltre 2 milioni e ottocento mila coppie, con fluttuazioni numeriche in diminuzione nel tempo (dal 1970 al 1990) considerevoli. Declino continuato anche in questi ultimi anni e registrato anche in Italia, dove la quaglia migra regolarmente nei periodi estivi e nidifica in tutto il Paese, in tutto si contano dalle 15 mila alle 30 mila coppie.
Buono invece lo stato di conservazione del fagiano. La specie conta in Europa 3 milioni 400 mila coppie ed è rimasta sostanzialmente stabile dal 1970 a oggi. In alcuni paesi è stato registrato perfino un incremento (es. Regno Unito). La specie è ben conservata anche in Italia, dove sono frequenti le immissioni per scopi venatori.