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Toscana: carne ungulati in esubero va in beneficienza


venerdì 14 agosto 2020
    

 
 
L'Atc Siena nord comunica che è stata pubblicata la delibera n. 1147 della Regione Toscana con oggetto “Promozione azioni finalizzate ai bisogni essenziali e ad attenuare le condizioni di disagio delle persone e delle famiglie attraverso la raccolta e la distribuzione delle carni derivanti dalla macellazione di ungulati selvatici destinate alla beneficenza alimentare”.

La Regione Toscana è impegnata a fronteggiare gli effetti dell’emergenza epidemiologica in atto promuovendo – in ambito sociale e sanitario – le necessarie azioni e iniziative di assistenza e protezione finalizzate a sostenere i bisogni essenziali che concorrono a determinare lo stato di benessere delle persone e a salvaguardare gli interessi collettivi e generali nonché i corretti stili di vita delle famiglie e delle comunità toscane, con particolare riferimento ai soggetti più vulnerabili e in condizione di svantaggio o marginalità.

In considerazione della notevole disponibilità di carne proveniente da ungulati selvatici abbattuti nell’ambito di piani di controllo predisposti dal competente Settore regionale, si ritiene indispensabile incentivare e coordinare le attività degli ATC rivolte alla beneficenza alimentare così come previsto dalla DGRT n:41/2020, tutto ciò al fine di offrire un ulteriore supporto alle iniziative volte al sostentamento delle categorie in difficoltà anche a causa della particolare congiuntura sanitaria ed economica.

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36 commenti finora...

Re:Toscana: carne ungulati in esubero va in beneficienza

Ma si cosa vuoi che ti dica uomo dai multiformi Nickname ( leggasi pseudonimo in autarchico Italiano )caccia chiusa le chiacchiere stanno a zero (assoluto ) dalla terza domenica di settembre forse tutti parleremo di qualcosa di meno faceto, comunque Inox non è tutto 18/10 ha degli inserti di titanio e dentaurum

da ZERO ABSOLUTE + INOX Spanish/French Dog 17/08/2020 14.13

Re:Toscana: carne ungulati in esubero va in beneficienza

Mah.... io nn "spicco" inglese quindi lesso o braciola non fa differenza. Mi attengo a Wikipedia....pene = cazzo.

da Gabibbo Vs Belin 17/08/2020 13.39

Re:Toscana: carne ungulati in esubero va in beneficienza

" chi di spada... " belin è un intercalare regionale/ligure che si mette da tutte le parti e inserirlo nelle varie frasi è come mettere il formaggio sulla pastasciutta e non si intende offendere nessuno e di conseguenza non si deve offendere chi se lo trova un po quà un po là diverso se ti tico " abelinato" anche con il rafforzativo di due "B" che è un'offesa un pò come "sciachelo" Lesson number one of genovese's slang

da ZERO ASSOLUTO + breton INOX 17/08/2020 11.29

Re:Toscana: carne ungulati in esubero va in beneficienza

x Zero , volevo solo farti notare che offendere un Genovese con il termine Gabibbo è più o meno eguale che apostrofare "Belin" i frequentatori /commentatori della notizia sopra. E non siamo stati certo noi,in questo spazio dedicato ad un gesto sensato (per mio conto quello di donare l'eccelsa carne di ungulati in beneficenza)a principiare nel cazzeggio e nello meschino sbeffeggio. Se leggi sotto .......Quindi al Belin sta proporzionalmente Gabibbo. Volere o volare . Grande Epagneul Breton Inox o Titanio che sia....

da Chi di spada ferisce di spada perisce..... 17/08/2020 10.49

Re:Toscana: carne ungulati in esubero va in beneficienza

Il mio compagno di caccia ha messo la frase " Capisci a mè) a metà del discorso, e non alla fine. Pardon cercate di perdonarlo, scrivetegli contro di tutto meno che è un gabibbo perchè non è vero tra l'altro anche io non sono un gabibbo perchè sono nato a Camogli

da breton INOX 17/08/2020 10.24

Re:Toscana: carne ungulati in esubero va in beneficienza

Caro " da X il Gabibbo col breton ..... "Non è che ti sei spiegato tanto bene a parte l'internazionale " BELIN " ripeto prova a chiedere ad un genovese chi è che viene etichettato con la parola G-A-B-I-B-B-O a parte Ricci l'autore di striscia che lo Capisci a mè!ha identificato con un pupazzone rosso che parla una lingua NON DA GABIBBO!

da ZERO ASSOLUTO + breton INOX ( di nascita non Gabibbo ) 17/08/2020 10.18

Re:Toscana: carne ungulati in esubero va in beneficienza

Dalle mie parti almeno e diverso Mi ricordo quando i "volontari" del pci bussano casa per casa a vendere l'unità. Ricordo i lattai anche quelli bussavano casa per casa per vendere il loro prodotto. adesso è l'ora dei" cacciatori" cicciari che vendono ciccia di maiale pecora capra selvatica. Ma la più grande schifezza è che certi spazzini cecchini della caccia vendono anche COLOMBACCI.

da Infami morti di fame 17/08/2020 10.16

Re:Toscana: carne ungulati in esubero va in beneficienza

belin /be·lìn/ DIALETTALE sostantivo maschile Il pene (nel dialetto genovese).ch8 di spada ferisce , di spada perisce.

da X il Gabibbo col Breton( grande cane ) 17/08/2020 9.57

Re:Toscana: carne ungulati in esubero va in beneficienza

Le squadre di cinghialai hanno decretato la FINE di tutta la caccia. Loro si estingueranno entro pochissimi anni per raggiunti limiti di età ma non lasceranno nulla. La caccia l’hanno abolita loro.

da I veri abolizionisti 17/08/2020 9.15

Re:Toscana: carne ungulati in esubero va in beneficienza

Di progetti di valorizzazione della carne di selvaggina ce ne sono stati un'infinità negli ultimi cinquant'anni. Basta andare nei mercatini della caccia per vedere quanti manuali di cucina di selvaggina sono stati pubblicati e leggere la data di pubblicazione. Poi, sono decenni che ci provano gli agricoltori, prima Confagricoltura/Agriturist (Reichelt, Gaetani, Chelini e altri), poi la Coop (che però aveva bisogno di certezze e di numeri, che nessuno garantiva), poi la Federcaccia (Rosini fondò anche un'accademia di cucina della selvaggina, rimasta lì, purtroppo), poi Bana che da buon lombardo non dormiva, oggi UNA che all'inizio, molto intelligentemente, aveva fatto squadra con Slowfood, Coldiretti, Legambiente e derivati (leggi Symbola). Ma tutti hanno battuto la testa con la capillare organizzazione delle squadre di cinghialai che nel frattempo ha acquisito potere politico (locale) e capacità commerciale parallela. E da sempre ha osteggiato qualsiasi qualificazione del prodotto e del prezzo, che avrebbe dirottato i proventi in altre tasche. Preferendo il gulash, a volte immangiabile, perchè in gran parte le squadre non hanno la cultura adeguata per trattare le carni. La soluzione? La vedo difficile. Ma forse, se si riuscisse a ricondurre l'organizzazione delle sqaudre in un disegno più alla luce del giorno ce la potremmo fare. Ma il discorso è complesso, e dovrebbe coinvolgere tutto il sistema, dalla politica, agli agricoltori, agli ambientalisti illuminati. Ci vorrebbe un Pericle o un Licurgo, o tutti e due. Ma non ne vedo all'orizzonte, nemmeno nelle sfere più alte.

da Strabone 17/08/2020 8.54

Re:Toscana: carne ungulati in esubero va in beneficienza

santa innocenza................... vai un pò a dire ad un Genovese "GABIBBO" poi vedi cosa ti succede!

da ZERO ASSOLUTO + breton INOX 16/08/2020 20.45

Re:Toscana: carne ungulati in esubero va in beneficienza

L'italia è la casa di tutti co... Nulla è tuo sei solo di passaggio e secondo me anche ospite indesiderato.

da Belin 16/08/2020 19.52

Re:Toscana: carne ungulati in esubero va in beneficienza

Belin ..tipico detto nella regione di provenienza del Gabibbo Genovese . Che ha regalato all'Italia un Bibbitaro,un Cheghevaraderomanord e una marmaglia di incompetenti.La Rovina d'Italia

da Toscano che consiglia ai foresti di guardare a casa sua 16/08/2020 18.05

Re:Toscana: carne ungulati in esubero va in beneficienza

Fucino non ti agitare. La carne di ungulati non è richiesta dal mercato. Infatti finisce nei cassonetti.

da Gimmi 16/08/2020 16.52

Re:Toscana: carne ungulati in esubero va in beneficienza

X Gimmi;guardi che io preferisco dare la carne di ungulato.Cervo,Capriolo,Daino,Cinghiale,Muflone, Camoscio,tutto l'anno,CARNE PRIVA DI ANTIBIOTICI E ANABOLIZZANTI; piutosto che quella dI Vitello, Manzo,Maiale,provenienti da Olanda o Polonia, GONFIATI come l'Omino della Michelin,CON ESTROGENI E ANTIBIOTICI!!! cordilalità

da Fucino Cane 16/08/2020 15.58

Re:Toscana: carne ungulati in esubero va in beneficienza

Belin, vogliono dare la carne proveniente dai piani di controllo, quindi non caccia, alle famiglie in difficoltà e qui si critica in puro animalzista style, complimentimenti. Mi chiedo da dove venga l'ispirazione per questa levata di scudi ma forse qualcuno portatore di verbo e difensore dell'unica parola potrà chiarirlo. P.s. sono uno che a caccia ci va a 360 gradi, ogni forma è ben accetta e praticata in provincia di Genova (atc1) e Alessandria (atc4)... ora sforzatevi pure

da lupo69 16/08/2020 14.08

Re:Toscana: carne ungulati in esubero va in beneficienza

La carne di ungulato può andare bene 2 o 3 volte all’anno. Per il resto, cibo per gatti.

da Gimmi 16/08/2020 12.23

Re:Toscana: carne ungulati in esubero va in beneficienza

uno dei primi in Italia,che aveva capito che la carne di ungulato andava volorizzata con caccia in cucina è stato il compianto Avv BANA; OTTIMA INIZIATIVA,purtroppo come sostenuto prima SONO POCHI ANZI POCHISSIMI,IN ITALIA I CUOCHI che la sanno valorizzare!!!

da Fucino Cane 16/08/2020 9.17

Re:Toscana: carne ungulati in esubero va in beneficienza

E' stato anche quardiacaccia volontario ecco perché ha tanta smania di medaglie. Vuole essere come i generali africani che si vedono su film con petti pieni di patacche.E'la sua massima aspirazione. E pensare che la campagna ha tanto bisogno di braccia.

da Francese alla Totò inglese al bibetaro 16/08/2020 8.21

Re:Toscana: carne ungulati in esubero va in beneficienza

X Fucino dagli un'occhiata;guarda che Gardena è un compagno di banco che copia il lavoro altrui (specialmente quelli francesi),sostenendo poi che è tutta farina del suo sacco!!!!!!

da Fucino Cane 16/08/2020 8.04

Re:Toscana: carne ungulati in esubero va in beneficienza

Son curioso e ho digitato--Dott. Michele Sorrenti Ricerca e gestione faunistico venatoria CURRICULUM VITAE.

da Fucino dagli un'occhiata jhjhjh 16/08/2020 2.26

Re:Toscana: carne ungulati in esubero va in beneficienza

Forse dovremmo essere noi cacciatori a promueverla anche come strumento di valorizzazione della caccia coinvolgendo anche il mondo agricolo che potrebbe trovare anche una fonte di reddito questo vale per tutta la selvaggina ripeto un consumatore ed estimatore di selvaggina e anche un sostenitore della caccia

da Stefano Massa Ms 15/08/2020 22.30

Re:Toscana: carne ungulati in esubero va in beneficienza

Caro Stefano nonostante le tue doglianze la carne di selvaggina non piace. Dopo i primi anni di novità venatoria anche chi abbatte ungulati non sa più che farsene. Utilizzatela per fare crocchette da cani e gatti.

da Gimmi 15/08/2020 19.15

Re:Toscana: carne ungulati in esubero va in beneficienza

Mi preme sottolineare la lodevole iniziativa, ma dal punto di vista della gestione del patrimonio faunistico denota una notevole arretratezza nella valorizzazione di questo patrimonio anche culturale, di fronte a una tendenza di altre nazioni che evidenziano un aumento del consumo di carni di selvaggina. Rimango senza parole a commenti relativi a veri cacciatori e non poveri noi.

da Stefano Massa Ms 15/08/2020 18.09

Re:Toscana: carne ungulati in esubero va in beneficienza

Che tristezza vedere vecchi migratoristi o ottimi cacciatori di fagiani e lepri ridursi a sparare a capre e maiali. E poi buttare la ciccia nel cassonetto!

da Brutta fine 15/08/2020 14.23

Re:Toscana: carne ungulati in esubero va in beneficienza

Scusate anici cacciatori vi devo contraddire,NON è vero che la carne di selvaggina NON ha mercato? altrimenti come si spiegherebbe il bracconaggio nei confronti degli ungulati??? inoltre per onestà di cronaca,sono ancora pochi anzi pochissimi gli chef di ristoranti,che sanno cucinare perfettamente la selvaggina ungulata e NON!!!! buon ferragosto

da Fucino Cane 15/08/2020 13.20

Re:Toscana: carne ungulati in esubero va in beneficienza

Gli dice male ai cicciari neanche il mercato nero tira con ristoranti semivuoti per il covid. Fate tutti salami e metteteveli nel c....

da w la vera caccia 15/08/2020 3.39

Re:Toscana: carne ungulati in esubero va in beneficienza

Purtroppo la carne di selvaggina non ha valore perché non esiste una richiesta. E il fatto che venga data in beneficenza lo conferma. O al cassonetto o regalata, anche se la regali grazie non te lo dicono! Caccia demmmmerda.....roba da macellai.

da Dino 14/08/2020 22.27

Re:Toscana: carne ungulati in esubero va in beneficienza

Plaudo Fucino. Una volta ogni tanto sono in linea col suo ragionamento.

da Toscano atc 3 siena nord 14/08/2020 22.17

Re:Toscana: carne ungulati in esubero va in beneficienza

CHECCIAZZECCA con la caccia? la gente ( CACCIATORI ) chiede storni,fringuelli , piccionacci terraioli free ed invece.................. non sanno dove mettere la carne degli ungulati in eccedenza, ma ve lo diciamo noi ( cacciatori) dove schiaffarla

da ZERO ASSOLUTO + breton INOX 14/08/2020 17.53

Re:Toscana: carne ungulati in esubero va in beneficienza

Scusa Dino per mè visto il momento non florido per l'economia e che molte persone anziane con pensone al minimo,NON possono permettersi di acquistare carne, ottima priva di antibiotici e anabolizzanti; bene quindi ha fatto la regione Toscana regalandola; faccio i miei complimenti a chi è stato artefice di tale iniziativa!!!!!

da Fucino Cane 14/08/2020 16.03

Re:Toscana: carne ungulati in esubero va in beneficienza

Per questo che occorrerebbe valorizzare questo tipo di carne sul mercato. Il problema, secondo me, in questo periodo, è che tanta gente non va più al ristorante e comunque risulta più difficile anche ai macellai far figurare certi stock che hanno in frigo. Il Covid potrebbe aver fatto un po' di pulizia.

da Ringo 14/08/2020 15.59

Re:Toscana: carne ungulati in esubero va in beneficienza

Se una cosa viene REGALATA anziché venduta significa che il suo valore è ZERO e non ha mercato perché non è richiesta. Altrimenti la Regione venderebbe anziché regalare. Il tipo di caccia è di una banalità e facilità unica. Io ho retto due stagioni poi basta.

da Dino 14/08/2020 14.20

Re:Toscana: carne ungulati in esubero va in beneficienza

Dino! Ma che c...o dici. Mettiti all'ombra che è meglio

da MarioP 14/08/2020 13.45

Re:Toscana: carne ungulati in esubero va in beneficienza

Avanti a tutti ma la verità è che nessuno vuole la carne di ungulati che viene buttata nei cassonetti. Ora provano a regalarla, ma la verità è che non esiste richiesta. Il tiro alla capra e al maiale è caccia da sfigati.

da Dino 14/08/2020 13.42

Re:Toscana: carne ungulati in esubero va in beneficienza

Siamo un passo avanti a tutti !

da Siena 14/08/2020 13.01