Tra i più apprezzati artisti nel panorama dell'arte venatoria, c'è sicuramente il noto
incisore Xavier de Maistre.
Un artista di indubbia bravura che si è fatto conoscere in Italia, ma anche all'estero, attraverso una tecnica tra le più antiche e sofisticate: l'acquaforte. Una particolare forma di incisione, che de Maistre ha adottato per rappresentare con straordinaria resa i suoi soggetti preferiti (acquatici, beccacce, cervi, cinghiali, paesaggi e palazzi, ecc.), senza mai stridere con il mondo moderno.
De Maistre ha esposto fin da giovanissimo in molte gallerie d'arte di Torino e di tutta Italia, ma anche in Brasile e in Francia. Nel 1999 ha ricevuto il primo premio artisti Animaliers messo in palio a Milano dal Consiglio Internazionale della Caccia.
Tra le sue opere ci sono scenografie fantastiche, paesaggi di borghi antichi ma anche e soprattutto i suoi boschi con gli abitanti di sempre, conosciuti forse solo dai pochi che la natura la frequentano, come i cacciatori. Queste case, questi boschi sono valori in pericolo e Xavier de Maistre, a modo suo, ne diventa il conservatore affascinato ma inquieto.
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