E' giunta alla quindicesima edizione la Festa del Cacciatore di Capranica, che quest'anno si terrà da venerdì 5 a domenica 7 agosto al Centro Sportivo G. Lezzi. La festa, che ha il patrocinio della Provincia di Viterbo, del Comune di Capranica ed è realizzata insieme alla Pro Loco, nel corso degli anni si è evoluta e consolidata, divenendo ormai un appuntamento atteso, non solo dalla popolazione capranichese: ma anche da persone provenienti dalla provincia viterbese e romana, che vengono a trascorrere splendide serate in compagnia di amici, musica, buon vino e deliziosa cucina tradizionale.
Il menù, molto ricco e vasto, nasce dalla dedizione per il suo lavoro del cuoco-cacciatore Pietro, che, fedelmente, cucina per questa festa sin dalla sua prima edizione: pappardelle al cinghiale e alla lepre, cinghiale alla cacciatora, vitella in salmì e carne alla griglia sono solo alcune delle specialità offerte al nostro pubblico.
Essendo ormai affermatasi come una ricorrenza di vasta portata, numerose associazioni hanno deciso di dare il proprio apporto alla manifestazione. Immancabili i missionari capranichesi nel mondo, i quali donano i proventi dei dolci venduti durante le serate, in beneficenza per la costruzione di strutture nei paesi dove operano.