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News Caccia

Sardegna: il controllo sanitario delle carni diventa obbligatorio


mercoledì 23 novembre 2011
    
L'Assessorato regionale sardo Igiene e sanità ha pubblicato il decreto che disciplina l'obbligo di verifica della presenza del parassita della trichinellosi nelle carni di cinghiali e volpi cacciati nel territorio regionale durante la stagione venatoria.

"Alla luce della pericolosità della malattia per la salute dei cittadini che si trasmette per via alimentare - si legge nella nota dell'assessorato regionale -, le carni di cinghiali e volpi non potranno essere consumate prima di essere state sottoposte ad esame trichinoscopico con esito favorevole".

L'esame trichinoscopico sarà eseguito dall'Istituto zooprofilattico sperimentale della Sardegna. La consegna dei campioni dovrà essere curata dai cacciatori, secondo le modalità indicate nel documento approvato, e accompagnati dalla modulistica appositamente predisposta.

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3 commenti finora...

Re:Sardegna: il controllo sanitario delle carni diventa obbligatorio

a questo punto dovremmo convincerci di sospendere la nostra attività per un anno e poi vediamo i risultati.

da Lupus 24/11/2011 11.16

Re:Sardegna: il controllo sanitario delle carni diventa obbligatorio

questo serve x levare soldi dalle nostre tasche

da skippy 23/11/2011 16.42

Re:Sardegna: il controllo sanitario delle carni diventa obbligatorio

e' solo un pretesto per opprimere con regolamenti e norme inutili i cacciatori......e forse per aumentare le spese. qual' e' l' incidenza epidemiologica REALE della trichinellosi??? il parassita muore con una cottura anche sommaria..... e' solo un'ulteriore e inutile vessazione......altro che motivi sanitari !!!

da Fabrizio 23/11/2011 9.29