Recentemente sono stati stimati in circa 200 mila unità i cani addetti alla cerca del tartufo in Italia. Il dato, emerge da un webinar organizzato nei giorni scorsi dalla comunità del tartufo e coordinato dall'Associazione nazionale Città del tartufo (Anct).
Il dato è ottenuto sulla base di circa 80 mila tartufai tesserati in Italia e una media presumibile di due o tre cani per ciascuno di esso. Nel corso dell'evento sono state date in particolare risposte a domande sulle tecniche di addestramento dell'animale e su quali siano le razze canine più adatte a una simile attività.
Nello specifico per l'attività da cerca sono stati segnalati il Lagotto romagnolo, il Setter, il Bracco ungherese, quello tedesco e quello italiano, il Cocker Spaniel inglese, il Pointer, lo Spinone, lo Springer ma anche meticci. Il corso sul cane da tartufo è visibile gratuitamente sul canale YouTube e nella pagina Facebook dell'Associazione nazionale Città del tartufo.