Dal 29 agosto al 13 settembre 2015 si svolgerà la
36° edizione della Sagra del Tartufo di Sant'Agostino, un'occasione per gustare piatti a base del
tubero nero pregiato. Sotto il grande ristorante tenda di Viale Europa, sulla strada provinciale tra Ferrara e Modena, i cuochi e le cuoche prepareranno le specialità che identificano la manifestazione, tra cui la
Parmigiana al tartufo e
Parmigiano Reggiano e i
Tortellini al tartufo fatti a mano.
Valorizzare il territorio è il principale obiettivo dell'evento, dato che Sant'Agostino può vantare il privilegio di custodire nella terra il suo ottimo tartufo.
Il sabato pomeriggio e la domenica mattina i visitatori possono prenotare tour guidati nel Bosco della Panfilia, dove il tubero cresce sotto pioppi, salici, querce, noccioli e betulle. I fondi raccolti con la 36esima Sagra del Tartufo vengono destinati ad iniziative di solidarietà e per la ricostruzione dal terremoto del 2012.