L'
85° edizione della Fiera del tartufo bianco di
Alba si svolgerà nella capitale delle Langhe, dal 10 ottobre al 15 novembre 2015. La manifestazione è dedicata al '
tabui', cane che da sempre accompagna il 'trifolau', i cercatori di tartufi.
L'evento, ricco di iniziative, si basa su cultura, tradizione ed enogastronomia.
'Un'alleanza perfetta: il trifolau e il cane da tartufo’ è il titolo della tavola rotonda in programma ad Alba domenica 11 ottobre e dedicata al connubio tra il cercatore di tartufi e il suo cane.