 La Federazione Italiana della Caccia di Brescia sta organizzando un corso per il trattamento della carne degli ungulati che avrà luogo mercoledì 8 marzo. L’obiettivo del corso è la dimostrazione pratica del sezionamento di un capriolo dopo le fasi di pulizia e frollatura, la preparazione per lo stoccaggio nel congelatore o per il consumo immediato delle carni.
Il corso si terrà presso la sede Alpini San Zeno Naviglio via Mazzini 15 con la presenza di un macellaio professionista. Per maggiori dettagli e iscrizioni, che dovranno essere effettuate entro mercoledì 16 febbraio, rivolgersi all’ufficio della sezione provinciale telefonando allo 030 2411472 oppure mandando una mail all’indirizzo [email protected] |