In risposta a una domanda di Massimiliano Borgia, che lo intervistava, a Bra, in occasione della 16.a edizione di Chees, sul fatto che i vegani non accettano l'idea di segregare mucche in stalle e di rubargli il latte, Carlin Petrini, il patron di Slow Food, così rispondeva.... Ascoltate l'intervista: