In Italia si dichiara vegetariano il 6,7% degli italiani, mentre i vegani sono il 2,2%, in tutto l'8,9% della popolazione. E' quanto emerge dal 32esimo rapporto Eurispes, presentato il 30 gennaio.
Nel 2020, dunque, sulle base delle indicazioni arrivate all'Istituto di ricerca , vegetariani e vegani risultano in aumento rispetto al 2019 e al 2018, quando la percentuale di vegetariani e vegani era ferma rispettivamente al 7,1% e al 7,3%. Tra le motivazioni alla base della scelta soprattutto la salute, il benessere (23,2%) e l'amore e il rispetto nei confronti del mondo animale (22,2%).