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Lactarius controversus - Lattario controverso


venerdì 17 febbraio 2012
    

lactarius controversus

Ha un cappello che può raggiungere anche 30-40 cm di diametro, inizialmente convesso, poi spianato e depresso, vellutato, con margine più o meno involuto, di colore avorio rosa, macutato da chiazze rosa scuro o rossatre. Le lamelle sono fitte, decorrenti, dapprima biancastre, poi rosa. Il gambo è robusto, corto, bianco sfumato di rosa brunastro, vellutato. La carne è compatta, spessa, biancastra, leggermente virante al giallo pallido nel gambo, con odore fruttato e sapore acre e amarognolo. Il latice è bianco, immutabile, molto acre. Spore bianco rosate.
Habitat: cresce in gruppi numerosi sotto latifoglie come pioppo, salice e castagno da settembre a novembre.

 Testi e immagini di Angela Cecchini e Roberto Narducci tratti da: Cecchini A., Narducci R. (2008) - Funghi del Comune di San Giuliano Terme: A.N.P.I.L. Monte Castellare - Valle delle Fonti ed altri ambienti. Comune di San Giuliano Terme. Felici Editore, Ghezzano (PI). Per concessione del Comune di San Giuliano Terme.


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