Le Bottiglie

Un Canaiolo un purezza è un vino difficile, non da tutti i giorni, che deve piacere per essere apprezzato nel suo complesso. Un rosso di struttura media ma dalla grande eleganza, così si presenta il Loccareto della Fattoria Casabianca di Murlo, in provincia di Siena. Qui le uve Canaiolo vengono raccolte a mano nel vigneto di Pian di Rocca dove avviene la prima selezione, seguita poi da una seconda in cantina prima della vinificazione...

Il Sangiovese, si sa, è l’uva rossa principe nell’Italia centrale e l’Umbria, come la vicina Toscana, ne rende testimonianza con vini interessanti. Parliamo comunque di un vitigno che necessità interpretazione, difficile quanto generoso va sapientemente maneggiato per smussare le parti dure dell’acidità e dei tannini, senza tuttavia impoverirlo. E l’Accordo 2011 de Le Velette assolve...

Un vino duro, che nasce in una contrada chiamata tradizionalmente Pietrafitta proprio per il gran numero di pietre presenti nel terreno, che però evidentemente sa dare ottimi risultati con vitigni autoctoni come il/la Tintilia. L’azienda Cianfagna produce pochi vini, prediligendo la specificità di ognuno piuttosto che intercettare le mode del mercato. In questo caso la vendemmia arriva tardi, a metà-fine ottobre e viene...