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Profilo Chef - Fabrizio Girasoli

Chef Fabrizio Girasoli Girasoli Fabrizio, anni 44. Inizio la mia avventura in cucina nel 1997, sono autodidatta e pur non avendo fatto la scuola alberghiera in questi 10 anni ho approfondito e migliorato la mia professionalità attraverso corsi, stages e studi personali. Titolare del ristorante Butterfly, da 5 anni siamo nella nuova sede: un cascinale primi 900 con un ampio parco. Con me nella vita e nel lavoro mia moglie Mariella Palatresi che si occupa della sala. Siamo presenti da anni su tutte le migliori guide gastronomiche e quest'anno abbiamo raggiunto con grande gioia la STELLA della guida Michelin. Descriverei la mia cucina creativa ma legata ai prodotti e alle tradizioni del nostro territorio.

Ristorante Butterfly
S.S.12 del Brennero 192
55014 Marlia (LU)

Tel. 0583962801 - Fax 0583962801
info@ristorantebutterfly.it - www.ristorantebutterfly.it