Marco Gubbiotti ha 36 anni, nato e cresciuto in Umbria, è un vero culture della storia gastronomica della sua regione, che cerca di trasferire in ogni suo piatto, rivisitando e rielaborando i sapori forti forti della tradizione, dandogli una connotazione contemporanea e moderna.
Da 10 anni alla guida della cucina de La Bastiglia dopo varie esperienze in locali stellati italiani e francesi. Continue affermazioni giornalistiche e televisive. Prospettive future, piedi in terra, testa sulle spalle, studio e ricerche continui.
Hotel Ristorante LA BASTIGLIA Srl
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