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I nostri chef

Spesso, alla fine di una giornata di caccia, in terre poco conosciute, siamo alla ricerca di un buon ricovero che ci accolga per rinfrescarsi la gola e rifocillarsi. Poichè tuttavia siamo anche dei buongustai - come avrebbe detto Catalano a "Quelli della notte" - con la stessa fatica è meglio andare dove si mangia e si beve bene... Di seguito riportiamo il profilo di alcuni famosi Chef, a capo di rinomati ristoranti, che gentilmente ci hanno inviato una loro ricetta...