A causa dei cambiamenti climatici la produzione dei tartufi in Europa sta diminuendo. Una ricerca inglese, condotta da Paul Thomas, della facoltà di scienze naturale di Stirling, in Scozia, si prevede che la produzione...
In molte zone di Italia la stagione della raccolta funghi è già aperta. L'attenzione nella ricerca deve essere ai massimi livelli. “La commestibilità di un fungo – spiega l’Ausl di Reggio Emilia - può essere...
Un progetto di ricerca, finanziato da un privato (l'azienda Urbani Tartufi) condotta dall'Università della Tuscia di Viterbo, Dipartimento per l’innovazione nei sistemi biologici, agroalimentari e forestali, sta cercando di individuare...