Il quattordicenne Yuri Balletta, durante la
kermesse Volterragusto, è stato premiato con il titolo di “Il più giovane tartufaio d’Italia”. Raggiunti i 14 anni il ragazzo ha chiesto ai genitori l’iscrizione al corso per tartufai (per il quale servono proprio 14 anni) e qualche settimana dopo gli è stato conferito il patentino che lo incorona tra i più giovani cacciatori di scorzoni in Italia. "Al corso a San Miniato eravamo una trentina - dice - in pochi hanno superato l’esame. Io ce l’ho fatta al primo colpo".
Il quotidiano Il Tirreno riferisce com'è andata la sua prima uscita nei boschi e alla macchia, con il padre Francesco e gli amici dopo una levataccia alle cinque di mattina e con il fido cane Rambo che gli hanno regalato e che addestra personalmente. "Sono riuscito a trovare diversi tartufi bianchi. Non vedo l’ora di mangiarli con la pasta" dice Yuri. Altro che videogiochi e internet: "per me i tartufi ed una passeggiata nel bosco - dice Yuri al Tirreno - sono i piaceri più grandi che ti può regalare la vita. Mi rilasso e non sento proprio il peso di dovermi alzare alle cinque del mattino per andare a caccia di scorzoni. Il mio sogno nel cassetto sarebbe diventare addestratore di cani da tartufo".