Domenica 19 luglio nell'antico borco medievale di Maenza (LT) si terrà la sagra-mercato del tartufo estivo che unirà la storia di questo paese con la cucina tipica a base di tartufo. L'evento è organizzato dall'Associazione Tartufo del Lazio, Angelo Marchetti, presidente dichiara:"L'obiettivo è quello di far conoscere il tartufo e valorizzarlo in maniera interessante anche grazie alla dimostrazione di tutti i passaggi che ci sono dal bosco alla tavola, sottolineando anche l'aspetto del cane da tartufo in contemporanea con la sagra-mercato del tartufo estivo di Maenza abbiamo anche organizzato il convegno dal titolo Tuber Aestium 2015, presso il castello baronale che per l'occasione verrà aperto al pubblico: interverranno figure di spicco come Giovanni Maselli, Gabriele Mauro De Laurentis, Leonardo Baciarelli Falini e il sindaco di Maenza Claudio Sperduti"
Il presidente precisa che :"ci saranno molti stand enogastronomici disseminati all'interno del centro storico, sarà un momento di grande festa anche per il paese che si presta molto bene a questo tipo di appuntamenti". Inoltre in merito al convegno precisa che: "vogliamo porre l'attenzione sulle tecniche innovative ma anche sulle problematiche che riguardano le aree tartufigene morte, molte delle quali si stanno estendendo e questo è un problema che riguarda tutta la regione".
Nell'ambito della manifestazione si terra anche la gara di cerca su ring.