Si svolgerà il 17 e 18 Agosto la 14° edizione della Mostra mercato del tartufo di Quadri (CH). Degustazioni di prodotti tipici, artigianato locale, percorsi storici ed eventi a tema sono gli ingredienti di un format collaudato che ambisce a diventare un punto di riferimento per il settore.
Quadri vanta una solida tradizione tartuficola, l'umidità e la tipicità del terreno ne fanno un territorio particolarmente adatto al tartufo tanto da ricevere l'esclusiva denominazione "Città del Tartufo". Qui è possibile raccogliere sia il "bianco pregiato", che quello "nero pregiato" noto come "il diamante nero della tavola", tra le specie più apprezzate al livello internazionale.
Immancabile anche quest'anno il team di chef che cucinerà per i visitatori sia a pranzo che a cena un menù dedicato al tartufo. Bruschetta alla crema di tartufo, due primi, un secondo , contorno, acqua e un bicchiere di rosso.
Tra gli stand i visitatori potranno non solo acquistare tartufo fresco e prodotti al tartufo, ma anche degustare le specialità casearie locali, carni e insaccati nostrani, miele e marmellate artigianali oltre ai dolci tipici della tradizione abruzzese. Ci saranno artigiani del legno, della ceramica e dei gioielli che mostreranno le loro creazioni e daranno prova della loro abilità in diretta.
Immancabile la gara cinofila in cui i segugi a quattro zampe daranno prova delle loro abilità nel ruolo prezioso del cercatore dal fiuto eccezionale (chietitoday.it).