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I tartufi quest’anno sono pochi, tendenzialmente piccoli, ma molto profumati e di ottima qualità". E' questa la spiegazione che dà sulla Gazzetta di Alba il presidente dell’Associazione tartufai albesi Stelvio Casetta sull'attuale costo (500 euro l’etto) del pregiato frutto della terra.
Questo non è che il primo prezzo dei primi giorni di Mercato, un costo che quindi può aumentare per i consumatori. "Il prezzo della prima giornata è già molto alto ma, in caso i tartufi continuassero a scarseggiare, potrebbe crescere ancora, superando persino i 600 euro l’etto" dice l'esperto.