Notizie Funghi e Tartufi

Nei Tartufi scoperta la “molecola del piacere” mercoledì 14 gennaio 2015
Un composto simile al Thc (sostanza psicoattiva della canapa indiana) è stato rilevato nei tartufi di uso comune. La scoperta si deve ad uno studio condotto dal Campus BioMedico di Roma insieme all'Università dell'Aquila. E' in particolare il tartufo nero (Tuber melanosprorum) a contenere l'anandamide. Sostanza in grado di rilasciare sostanze chimiche che generano benessere e regolano l'umore.... Leggi

Funghi e tartufi anche a dicembre giovedì 11 dicembre 2014
L'autunno particolarmente prolungato ha favorito la stagione di funghi e tartufi, disponibili in gran quantità e a prezzi più bassi del solito. "La pioggia che ha accompagnato le temperature miti ha messo in ginocchio gli ortaggi - dice Lorenzo Bazzana di Coldiretti - ma ha allungato fino a dicembre la stupefacente stagione di funghi e tartufi"... Leggi